Pinaattikeitto & pikasämpylät (luontaisesti gluteeniton, vegaaninen)

Kesällä on paljon kivaa tekemistä, eikä patojen äärellä pitkään seisoskeleminen oikein tunnu aina motivoivalta. Pinaattikeitto ja pikaiset tattarisämpylät muodostavat keveän ja käden käänteessä valmistuvan, täysipainoisen aterian lounaspöytään!   VEGAANINEN JA GLUTEENITON PINAATTIKEITTO Maidottomasta ja gluteenittomasta versioinnista huolimatta tämä keitto maistui omaan suuhuni ihan autenttiselta. Hieman raikkaammalta, kuin maitopohjainen versio tosin, mutta omasta mielestäni tämä on…

Lue lisää

Maitohappobakteereilla vatsavaivoja vastaan

Tuskin kukaan on voinut välttyä tiedolta, että suolistolla on keskeinen merkityksenä hyvinvoinnille – varmasti keskeisempi, kuin voimme vielä arvatakaan. Viime aikoina olen vähän pakonkin edessä joutunut kiinnostumaan suoliston hyvinvoinnista ja bakteeritasapainosta, sillä 3/4 perheestämme on edeltävät vuodet kärsinyt vatsaoireista ja -ongelmista, joiden perimmäinen syy on edelleen arvoitus. ”Suolistomikrobien tiedetään vaikuttavan ihmisen fysiologiaan, immuunipuolustuksen kehittymiseen, kolonisaatioresistenssiin ja…

Lue lisää

Mutakakku (luontaisesti gluteeniton, vegaaninen)

Kuohkean pehmeä ja kostea mutakakku on kahvipöytään käden käänteessä valmistuva takuuvarma herkku. Suklainen kakku on ihanaa tuoreiden mansikoiden ja kookoskermavaahdon, vadelmien tai vaikka riisivaniljajäätelön kanssa. Ohje on luontaisesti gluteeniton, maidoton, kananmunaton, vegaaninen ja soijaton. AINEKSET 200 g tummaa maidotonta suklaata 1,5 dl (n. 150 g) sulaa maidotonta margariinia (esim. Keiju rypsi laktoositon) 1,75 dl päärynä- tai omenasosetta (Bonne)…

Lue lisää