Mulperinmarjat ovat tuttavuus, jotka ovat odotelleen kaapissa maistelua pitkään ja voi pojat, nämä ovatkin NÄIN herkullisia :O Ihanan makeat ja toffeemaiset marjat nousivat ehdottomaksi suosikikseni niin sanotuista superfoodeista välittömästi. Päätin käyttää luomu-mulpereita raakasuklaisessa Rocky Roadissa vaahtokarkkien sijasta.

Käytin valmistamiseen suklaana Kultasuklaan raakasuklaata, mutta Rocky Roadin suklaan voi valmistaa itsekin. Itse kaakaosta tehty suklaa ilman kaakaovoita sulaa valmista suklaata helpommin huoneen lämmössä, eli se kannattaa pyrkiä tarjoilemaan jääkaappiviileänä. Kultasuklaan suklaaseen tehty Rocky Road pysyi hyvin kuosissa huoneenlämmössäkin tarjolla ollessaan.

Sulatetun suklaan sekaan voi luonnollisesti sekoittaa mitä kaapista sattuu löytymään: rusinoita, kuivattuja karpaloita, suolapähkinöitä jne. Olennaista on suolaisen ja makean, sekä rapean ja sitkeän yhdistelmä, joista Rocky Roadin viehätys muodostuu.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Ohje on vegaaninen, luontaisesti gluteeniton, maidoton, kananmunaton, soijaton ja maissiton.

AINEKSET

  • 100 g raakasuklaata sulatettuna
  • TAI:
    • 1 dl kookosöljyä
    • 1,5 dl luomukaakaojauhetta tai raakakaakaojauhetta
    • 4 rkl agavesiirappia
    • ripaus vaniljajauhetta
  • 1 dl manteleita
  • 1 dl cashewpähkinöitä
  • 1 dl mulperimarjoja
  • 1 dl pilkottuja tuoreita taateleita
  • sormisuolaa tai rouhittua suolaa myllystä
OLYMPUS DIGITAL CAMERA
Rocky Road -levy jääkaappiviilennyksen jälkeen

TEE NÄIN

  • Sulata suklaa vesihauteessa.
  • Pilko taatelit kuutioiksi ja pilko pähkinöitä hieman pienemmiksi.
  • Sekoita kuivahedelmät ja pähkinät sulatetun suklaan sekaan.
  • Kaada leivinpaperilla peitettyyn leipävuokaan ja nosta viileään jähmettymään muutamaksi tunniksi.
  • Leikkaa herkku annospaloiksi ja säilytä viileässä.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Seuraa Perheestä blogia myös Instagramissa ja Facebookissa!

 

Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Google+ photo

Olet kommentoimassa Google+ -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s