Suklaamoussekakku (gluteeniton, maidoton, kananmunaton)

Etsitkö helppoa ja herkullista kakkuohjetta rajoituksilla vegaaninen, luontaisesti gluteeniton, kauraton, maidoton, kananmunaton, soijaton ja maissiton? Täällä! Tämän kakun kanssa ei tarvitse pelata liivatteilla tai jännittää agar-agarin kanssa: kylmä kookoskerma vaahdoksi, sulatettu suklaa sekaan ja kakku on pääpiirteissään siinä. ..No okei, pohjaan tulevat hirssilastut täytyy leipoa ensin, mutta onneksi nekin ovat varsin vaivattomia. Kakku hyytyy jääkaapissa leikattavaksi muutamassa tunnissa…

Lue lisää

Hirssilastut (luontaisesti gluteeniton, maidoton, kananmunaton)

Helppojen ja herkullisten hirssilastujen ohje on vegaaninen, luontaisesti gluteeniton, maidoton, kananmunaton, pähkinätön, soijaton ja maissiton. AINEKSET (n. 30 kpl) 1 dl (90 g) sulatettua maidotonta margariinia (esim. Keiju rypsi laktoositon) 2 dl hirssihiutaleita 1 dl tummaa ruokosokeria 0,75 dl perunajauhoja 0,5 tl leivinjauhetta (Xtrassa ei maissitärkkelystä) 0,5 tl vaniljasokeria 0,75 tl psylliumia (Farina) TEE NÄIN Sekoita kuivat aineet keskenään ja sekoita sulatetun rasvan…

Lue lisää

Tästä tulikin Erikoisen Hyvä päivä!

Tänään sain ruksata yhden asian yli bucket-listaltani saatuani käsiini uunituoreen mallipainoksen Erikoisen Hyvää – syksyn ja talven herkkuja leivontakirjasta. OMA KIRJA!! Postipaketin avattuani ja kirjaa vilkaistuani saatoin huudahtaa ilosta niin kovaa, että lapset säikähtivät. Kuinka mahtava tunne saada konkreettinen aherruksen tuotos käsiinsä ja havaita, että painojälki on oikein kelvollinen ja kirjalta tuo näyttää kaikkinensa. Tämä…

Lue lisää

Kvinoapiirakat (luontaisesti gluteeniton, vegaaninen)

Riisipiirakan ravintorikkaampi versio syntyy kotimaisesta tattarista ja luomu kvinoasta. Kotimainen kvinoa puuroutuu hyvin ja tattarista tehty taikina sietää ohueksikin kaulimisen, joten raaka-aineet ovat omiaan tähän päivitettyyn herkkuun. Kvinoapiirakan ohje on luontaisesti gluteeniton, vegaaninen (maidoton, kananmunaton) sekä maissiton. Proteiini- ja kuitupitoinen välipala pitää hyvin nälkää ja maistuu kätevänä eväänä niin lapsille kuin aikuisille. Ohjeesta tulee noin 35 piirakkaa. AINEKSET: Puuro:…

Lue lisää