Mustikkakukko (vegaaninen, luontaisesti gluteeniton)

Paras mustikkakukko, jota olen saanut maistaa on mieheni isoäidin, lasten ihanan isomummon valmistamaa. Perheen ruokarajoitteista johtuen, voilla ja rukiilla leivottu alkuperäinen versio ei valitettavasti tule kyseeseen, joten ohessa luontaisesti gluteeniton, maidoton ja kananmunaton versio tästä perinteisestä herkusta. Ohje on myös soijaton ja maissiton. Mustikkakukko on tehty kotimaisista tattarijauhoista intiaanisokeria käyttäen. Valmistuksessa voi intiaanisokerin sijaan käyttää myös tavallista…

Lue lisää

Täydellinen mustikkapiirakka (luontaisesti gluteeniton, vegaaninen)

Nopea, helppo ja ennen kaikkea herkullinen mustikkapiirakka on kesän olennainen perusherkkuresepti. Ennen luottoreseptini oli Sikke Sumarin yksinkertaisen, mutta hurjan hyvän makuisen mustikkapiirakan ohje, mutta tähän emme ole valitettavasti voineet palata vehnän osoittauduttua ongelmalliseksi osalle perheenjäsenistämme. Täytyy siis myöntää, että olen aivan innoissani nyt tästä meille kaikille sopivasta luontaisesti gluteenittomasta ohjeesta, jossa maku ja koostumus osuivat ihan…

Lue lisää

Helppo ja terveellinen ystävänpäiväherkku

Ystävänpäivään kuuluu tietysti yhdessä herkuttelu. Kulhon muotoon saatetut ruokalajit ovat nyt jotenkin muotia, jos olen oikein ymmärtänyt, joten tässä ystävänpäiväksi helppo, terveellinen ja näyttävä ystävänpäivän välipala tai jälkiruoka: jaettava marjasmoothiekulho. Smoothiesta tulee banaanien ansiosta melko paksua, eli se kannattaa annostella jälkiruoka-astioihin ja nauttia lusikalla. Annoksesta riittää syötävää neljään pieneen tai kahteen isoon annokseen. Lapset olivat muuten aivan tohkeissaan päästessään iskemään tähän…

Lue lisää