Halloween-herkkuja ilman valkoista sokeria (luontaisesti gluteeniton, vegaaninen)

Usein ihmiset kaipailevat gluteeniton-maidoton-munaton rajoitusten lisäksi ohjeita, joissa ei ole käytetty margariinia tai valkoista sokeria. Käsillä olevan Halloween-sesongin hengessä päätin laatia muutaman ohjeen edellä mainituin rajoituksin. Ohessa siis mausteisen punajuurikakun, mango-herukkadonitsien sekä raakasuklaa Rocky Roadin ohjeet ilman valkoista sokeria, margariinia, gluteenia, maitoproteiinia, kananmunaa, soijaa tai maissia. Sokerittomana lopetuksena, lapsille maistuvia helppoja Halloween-hedelmiä ja halloweenhenkinen porkkanadippi.…

Lue lisää

Mango-herukkadonitsit (gluteeniton, maidoton, kananmunaton)

Mango-herkukkadonitsien ohje on luontaisesti gluteeniton, maidoton, kananmunaton, soijaton ja maissiton. Makeutukseen on käytetty kookossokeria. AINEKSET (n. 12 kpl) 1 dl sulatettua kookosöljyä 2 dl mangososetta (Bonne tai Rainbow lisäaineeton) 1,25 dl kookossokeria 2 rkl omenaviinietikkaa 1 dl kookosjauhoja 1 dl riisijauhoja 1 dl tapiokatärkkelystä 0,5 dl perunajauhoja 2 rkl pofibre perunakuitua 1 tl soodaa ripaus…

Lue lisää

Mustikkakukko (vegaaninen, luontaisesti gluteeniton)

Paras mustikkakukko, jota olen saanut maistaa on mieheni isoäidin, lasten ihanan isomummon valmistamaa. Perheen ruokarajoitteista johtuen, voilla ja rukiilla leivottu alkuperäinen versio ei valitettavasti tule kyseeseen, joten ohessa luontaisesti gluteeniton, maidoton ja kananmunaton versio tästä perinteisestä herkusta. Ohje on myös soijaton ja maissiton. Mustikkakukko on tehty kotimaisista tattarijauhoista intiaanisokeria käyttäen. Valmistuksessa voi intiaanisokerin sijaan käyttää myös tavallista…

Lue lisää

Vegaaninen minestronekeitto (G)

Kuka nauttii arkiruoan laittamisesta, käsi ylös? Täällä suunnalla ei käsiä näy, valitettavasti. Leipominen on mielestäni varsin mukavaa, mutta arkinen ruoanlaitto usein melkoista pakkopullaa. Monipuolisen ja herkullisen maidottoman, kananmunattoman, luontaisesti gluteenittoman, maissittoman, sipulittoman ja soijattoman kasvisruoan taikominen yhteiseksi syötäväksi onkin taitolaji, johon useinkaan en ryhdy, eli teen suosiolla lapsille tavallisesti omat ruoat ja syön itse vähän mitä sattuu. Yhteisten kasvisruokien…

Lue lisää